Türkiye’de lezzeti ve uygun fiyatları ile bilinen, adını hemen herkesin duyduğu ve son günlerde tartışmanın odağında olan Köfteci Yusuf, şüphesiz Türkiye çapında et ürünleri denildiğinde akla gelen ilk markalardan biridir. Özellikle köfteleriyle tanınan Köfteci Yusuf’un arkasındaki isim ise başarılı girişimci Yusuf Akkaş. Peki, Köfteci Yusuf olarak tanınan Yusuf Akkaş kimdir, nerelidir ve bu büyük markayı nasıl kurmuştur? İşte, Türkiye’nin dört bir yanında şubeleri olan Köfteci Yusuf’un kurucusunun ilham veren hayat hikayesi ve iş dünyasındaki başarıları.
Yusuf Akkaş, aynı zamanda işin mutfağından gelen biri olarak sektördeki her aşamayı yakından takip etmiş ve sürecin içinde bizzat yer almıştır. Girişimci ruhu ve işine olan tutkusu, markanın başarısında büyük bir etkendir. Ayrıca, Köfteci Yusuf’un sosyal medya ve dijital pazarlama stratejileri de markanın geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlamıştır.
Yusuf Akkaş Kimdir? Nerelidir?
Yusuf Akkaş, 1978 yılında Bursa’nın İnegöl ilçesinde dünyaya geldi. Çocukluk ve gençlik yıllarını ailesiyle beraber bu bölgede geçiren Akkaş, mütevazı bir aileden geliyor. Bursa, bilindiği üzere et ve köfte kültürüyle ünlü bir şehir. Özellikle İnegöl, Türkiye’nin meşhur İnegöl köftesinin doğduğu yer olarak bilinir. Yusuf Akkaş, bu gastronomik mirası çocukluğunda özümsemiş ve ilerleyen yıllarda bu mirası kendi işine dönüştürme hayalini kurmuştur.İşe Nasıl Başladı?
Yusuf Akkaş, gençlik yıllarından itibaren köftecilik mesleğine ilgi duymaya başladı. Ancak, iş hayatına atılmadan önce çeşitli işlerde çalışarak tecrübe kazandı. İlk başlarda ailesinin kasap dükkânında çalışan Akkaş, et ve et ürünleri konusunda geniş bir bilgi birikimine sahip oldu. Kasaplık mesleğini öğrendikçe köftecilik alanında bir iş kurma hayali daha da pekişti. 1996 yılında, henüz 18 yaşındayken küçük bir dükkân açarak köfte işine resmen adım attı. İnegöl’deki ilk dükkân, bugün dev bir markaya dönüşecek olan Köfteci Yusuf markasının temel taşı oldu.Yusuf Akkaş, işin başında her şeyi kendisi yapıyordu. Etlerin hazırlanmasından, köftelerin pişirilmesine ve müşterilere servis edilmesine kadar her aşamayı büyük bir özenle yönetiyordu. İlk yıllarda oldukça sınırlı bir müşteri kitlesine sahip olan Akkaş, sunduğu kaliteli ürünler ve güler yüzlü hizmeti ile kısa sürede İnegöl halkının gönlünde taht kurdu. Müşterilerinin memnuniyeti, dükkanının tanınırlığını artırdı ve Akkaş’ın işini büyütme kararı almasına öncülük etti.Büyüme Süreci ve Türkiye Geneline Yayılma
İlk şubesinin başarısından sonra, Yusuf Akkaş 2006 yılında İnegöl dışında, Bursa’ya yeni bir şube açtı. Bu, Köfteci Yusuf’un Bursa sınırlarını aşarak daha geniş kitlelere ulaşmasını sağladı. Özellikle yol üzerindeki şubeleri ile sadece yerel halkın değil, şehirler arası yolculuk yapan insanların da vazgeçilmezi haline geldi. Yol kenarındaki tesislerinde sunduğu hızlı, kaliteli ve uygun fiyatlı hizmet, marka bilinirliğini kısa sürede artırdı.2010’lu yıllara gelindiğinde, Yusuf Akkaş, markasını Türkiye çapında bir zincire dönüştürmeye karar verdi. O dönemde pek çok ilde şubeler açarak adını duyurmaya devam etti. Bugün Köfteci Yusuf, Türkiye’nin dört bir yanında 300’den fazla şubesi ile hizmet vermektedir. Üstelik yalnızca restoran hizmeti sunmakla kalmayıp, marketlerde de et ve köfte ürünleri satışı yaparak farklı bir ticari alana da adım atmıştır.Köfteci Yusuf’un Başarısının Sırrı
Köfteci Yusuf’un bu denli büyük bir marka haline gelmesinin ardında birkaç temel unsur bulunmaktadır. Öncelikle, Yusuf Akkaş’ın kaliteye verdiği önem, markanın başarısında kritik bir rol oynamıştır. Etin kalitesi, köftenin lezzeti ve hijyen konusundaki hassasiyet, müşteri memnuniyetinin temel taşlarıdır. Ayrıca, fiyat politikası da bir o kadar önemlidir. Yusuf Akkaş, her zaman kaliteli ürünü uygun fiyatla sunmayı ilke edinmiştir. Bu, Türkiye’de pek çok restoranın aksine, müşterilerin yüksek kaliteyi düşük maliyetle elde etmesini sağlamış ve markaya olan bağlılığı artırmıştır.Yusuf Akkaş, aynı zamanda işin mutfağından gelen biri olarak sektördeki her aşamayı yakından takip etmiş ve sürecin içinde bizzat yer almıştır. Girişimci ruhu ve işine olan tutkusu, markanın başarısında büyük bir etkendir. Ayrıca, Köfteci Yusuf’un sosyal medya ve dijital pazarlama stratejileri de markanın geniş kitlelere ulaşmasına katkı sağlamıştır.
